Category Главная

0

В конце марта

http://www.rosphoto.com/images/u/articles/1601/img1414-0_1.jpg
В конце марта, отобрав самые ранние сорта (любимые у меня — 18 дней, Красный с белым кончиком, Французский завтрак, Дуэт, а теперь еще и Одиссей), барботирую семена в течение 12 ч. Через сутки они наклевываются, и я высеваю их частично в парник, а частично — в полулитровые горшочки, сделанные из пластиковых бутылок. Часть этих горшочков держу в тепле (на кухонном окне), а часть — в лоджии, там прохладно. В первую очередь всходы появляются на теплом окне, в лоджии отстают дней на IQ-12, а в парнике и вовсе появятся через 2-3 недели. В общем, когда самый ранний редис дает 2-3 настоящих листа, я аккуратно пересаживаю его на свободное место в том же парнике. Примерно через неделю на столе появляется свежая редиска. Отошла ранняя — поспевает вторая «смена», а за ней и третья. Таким образом, даже не имея отапливаемого парника, я получаю редис почти на месяц раньше, чем мои соседи.
Осенний редис (чуть-чуть ранних, а в основном среднеспелых и поздних сортов, таких как Красный великан и Ледяная сосулька) высеваю в грунт с 15 июля по паре строчек с промежутком 2 недели по схеме 15×5 см, а для поздних — 20×8 см. Заметил, что он лучше удается в слегка затененных местах. Тяжелая почва противопоказана — редис получается некрупным.

По мере созревания отдельные корнеплоды используем в пищу. Остальные же сидят до середины октября, а если погода позволяет — и до конца месяца. Заморозки редису не страшны. Храню его в погребе, так же как и морковь, и лежит он до марта, практически не теряя вкус и свежесть. Корнеплоды редиса поздних сортов крупные, но при этом хрустящие, сочные, нежные и не такие острые, как ранних, долго не дрябнут.

Read More
0

Свекла столовая

Морковь КАРАМЕЛЬКА -самая сладкая и вкусная, с высоким содержанием сахаров и каротина. Сорт раннеспелый, высокоурожайный. Корнеплоды ровные, с очень гладкой поверхностью, сортотипа Флакке, массой 95-170 г. Не растрескиваются. Отлично подходят на пучковую продукцию.Сорт устойчив к морковной мухе и болезням, что позволяет обойтись без обработок пестицидами и получить экологически чистый урожай.

Морковь СЛАСТЕНА* — очень урожайный, среднепоздний сорт. Незаменим для квашения капусты и длительного зимнего хранения. Сохраняет прекрасный вкус и отличный внешний вид вплоть до нового урожая. Корнеплоды сортотипа Берликум, длиной 18-20 см, массой 90-150 г. Мякоть очень сладкая и сочная, с небольшой сердцевиной. Сорт пластичный, устойчив к цветушности, растрескиванию корнеплодов и альтернариозу.

Редис 16 ДНЕЙ* — самый скороспелый сорт из всех, известных на рынке. Формирует полноценный урожай за 16 дней после всходов. Отлично подходит для получения сверхранней продукции в весенних теплицах, а в открытом грунте — до осени. Устойчив к пониженной освещенности и температуре. Чрезвычайно устойчив к стрелкованию, не поражается болезнями. Корнеплоды красивые, ровные, массой 11-17 г. Мякоть хрустящая, белая и плотная. Вкус деликатесный, слабоострый.

Редис НЯМ-НЯМ® — раннеспелый, высокоурожайный сорт. Показывает отличные результаты с весны до осени в открытом грунте, а в ранневесенний и позднеосенний периоды — в защищенном. Дает 1,8-2,5 кг/м2 отличной товарной продукции. От всходов до уборки три недели. Корнеплоды массой 15-25 г, не растрескиваются и долго не дряб-леют. Мякоть белая, нежная, сочная и хрустящая. Вкусовые качества превосходные. Сорт устойчив к цветушности.

Свекла столовая ГРАНАТОВЫЙ СОК® -холодостойкий, раннеспелый сорт с высокой товарностью продукции (90-97%). К сплошной уборке можно приступать через 90-100 дней после всходов. Все корнеплоды выравненные, массой 110-210 г, с гладкой поверхностью и тонким, коротким осевым корешком. Мякоть без кольцеватости, темно-красная, плотная и сочная. Обладает отличными вкусовыми качествами как в свежем, так и в вареном виде. Корнеплоды подходят для замораживания
и консервирования, хорошо хранятся длительное время. Сорт устойчив к цветушности.

Свекла столовая КОЗАК — один из лучших сортов по всем показателям. Он намного урожайнее других (7-8 кг/м2), не страдает от перепадов температуры, высокоустойчив к цветушности. Рано и дружно формирует ровные, гладкие корнеплоды массой 150-180 г. Мякоть без колец, нежная и сладкая, темно-красного цвета с бордовым оттенком. Содержание сахаров высокое — 12-15%. Сорт толерантен к вредителям и болезням, хорошо хранится и транспортируется. Незаменим для домашней кулинарии.

Свекла столовая ЦЫГАНОЧКА — высокоурожайный, среднеспелый сорт универсального использования. Корнеплоды гладкие, не растрескиваются, массой 150-250 г, 0 8-10 см. Мякоть темно-красная, сочная и нежная. Отлично подходит для приготовления витаминных соков и различной домашней кулинарии. Сорт прекрасно сохраняет свои отличные потребительские качества в зимне-весенний период.

Read More
0

Готовлю семена


Готовлю семена в конце марта: погружаю их в раствор марганцовки на 30 мин. Затем на подложку от полуфабрикатов выкладываю хлопчатобумажную ткань в 5-6 слоев. В воде растворяю органо-минеральные удобрения и стимулятор роста, в состав которого входит гумат натрия. Пропорции питательного раствора следующие: капсула стимулятора и 5 мл биогумуса (или другого комплексного удобрения согласно инструкции) на 1 л воды комнатной температуры. Ткань смачиваю обильно, но так чтобы семена, соприкасаясь друг с другом, не плавали. Сразу обрабатываю все семена. Подложку накрываю пищевой пленкой (без зазоров) и ставлю в такое место, где температура примерно 25-27° (на кухонный шкаф). Через сутки перемещаю подложку в холодильник, на нижнюю полку, на 4 ч, затем на 20 ч — снова на шкаф, и так повторяю трижды. После этого оставляю семена в тепле. Уже к концу вторых суток они наклевываются. Проснувшиеся беру пинцетом и высаживаю в заранее подготовленные стаканчики (подписанные, наполненные плодородным субстратом и пролитые теплой водой), так что к моменту последней обработки холодом большая часть семян уже высажена. Высаживать семена необходимо именно по мере их проклевыва-ния, потому что корешки очень быстро перерастают и их легко повредить при посадке. Все эти манипуляции с семенами занимают у меня около 3-4 дней.

Наверное, это покажется хлопотным, если сравнивать с другими методами подготовки семян к посеву, но поверьте, конечный результат того стоит. С тех пор как я стала использовать такой способ, количество высаживаемой рассады сократила больше чем в два раза. Урожай получается больше, чем раньше, но на меньшей площади! В первый год эксперимента я решила, что хороший урожай был просто совпадением. Но спустя четыре года, в течение которых я использовала вышеописанную методику, сомнений не осталось. А рассада вырастает крепкая, коренастая, урожай помидоров всегда отличный, а сами растения стали меньше болеть.

Read More
0

Грунт для посева


Теплицы у меня нет, а ранних огурчиков поесть хочется. Поэтому каждый год в конце марта сею сверхранние партенокарпические гибриды, которые начинают плодоносить через 45 дней после всходов. Нужно их всего 3-4 кустика, а на засолку потом пускаю те, что растут на обычной грядке.

Грунт для посева сверхранних использую свой,с тех пор как едва не потеряла растения из-за покупного, «перекормленного» минеральными удобрениями.

Стаканчики беру большие, почти литрового объема. В конце марта в каждый горшочек высеваю по 2-3 семени, присыпаю влажным прокипяченным песком, затягиваю полиэтиленовой пленкой и ставлю в теплое место.

Через 3-4 дня, когда появляются всходы, горшочки переставляю на подоконник. Спустя еще 3-4 дня ножничками срезаю лишние ростки, оставляя один самый сильный.

Поливаю умеренно, а чтобы и воздух вокруг был влажным, рядом с горшочками раскладываю мокрые тряпки.

В погожий денек готовлю «грядку»: на кирпичи ставлю старую дырявую бочку, заполняю ее на 1/2 свежим навозом и соломой (соотношение примерно 1:1) и выливаю через распылитель лейку горячей воды. Сверху насыпаю дерновую землю и перепревший вместе с опилками компост (тот же грунт, который использовался и для стаканчиков). Подготовленную таким образом бочку накрываю пленкой. Пусть до посева грунт дозреет и осядет сантиметров на 10.

В первых числах мая очень аккуратно, чтобы не травмировать корешки, высаживаю рассаду, заглубляя ее до семядольных листочков, и поливаю теплой водой.

Над бочкой устраиваю пленочное укрытие. Перепревающий внизу навоз действует как печка, отапливая мой мини-парник. И уже в конце мая мы едим свежие огурчики.

Read More
0

Еще несколько слов


Кстати говоря, за-бор-лесную опушку можно сделать как на большом, так и на маленьком участке. Если минимальная ширина посадки 2,5 м, то здесь найдется место кустарникам высотой около 2 м,колонновидным и стелющимся хвойным. А на переднем плане можно посадить и цветы. Если участок большой, то опушка может быть шире, а следовательно, можно будет использовать и более крупные кустарники и даже небольшие деревья.

Еще несколько слов о форме посадочного места для опушки. Это не обязательно должна быть вытянутая прямоугольная полоса. Граница земля — газон может быть любой. Главное, чтобы она соответствовала общей планировке участка.

Кто-то возразит, что выделить полосу такой площади на маленьком участке сложно. Но я часто вижу множество растений, высаженных на газоне, маленькие цветнички во всех уголках сада. Такое размещение посадок не только не добавляет красоты саду, но и требует более тщательного ухода, чем смешанная
посадка садовых растений на большой площади. А декоративный эффект от умелого сочетания кустарников и цветов несравнимо выше, чем от разрозненных посадок даже самых необычных растений.

Read More
0

Формируют еще один ярус

Однако как бы ни были хороши выбранные вами кустарники, по сути, это посаженные в ряд вдоль забора растения. Конечно, от ограждения их отделяет разное расстояние (зависит от диаметра кустарника), но в среднем это 1-1,5 м. И чтобы зеленая изгородь выглядела естественнее, посадите некоторые растения так, чтобы они выбивались из линии посадки. Дизайнеры используют три приема. Более низкие кустарники сажают чуть дальше от забора. А на свободном месте размещают маленькое дерево с небольшой
или неплотной кроной, не затеняющей окрестные посадки. Если ваш участок не больше 6 соток, то в качестве таких растений используйте кустарники — например, иргу канадскую или сирень обыкновенную штамбовой формы. На участках большей площади будут уместны декоративные яблони, клен остролистный Drummondii или Globosum (схема 3). Эти деревья достигают 4 м в возрасте 15 лет.

Формируют еще один ярус кустарников высотой примерно в 1,5 раза ниже остальных растений вдоль забора. Для такой цели берут виды с выразительной кроной, незаметной в рядовой посадке. Это может быть, например, спирея серая с каскадами свисающих веток, или барбарис Тунберга, или красивоцветущая гортензия метельчатая (например, сорт Pinky Winky).

Высаживают растения с контрастной формой кроны — вертикальной или горизонтальной. Такие на фоне кустарников с живописной формой кроны сразу привлекают внимание. Традиционно для этой цели используют конусные туи Smaragd разной высоты, высаживая их с определенным ритмом. Или располагают «в ногах» у кустарников крупные можже-вельники — например, можжевельник казацкий Glauca или Tamariscifolia горизонтальной формы. Таким образом, создавая средний ярус кустарников, вы получите живописную опушку с приятным глазу ритмом не только по высоте, но и по переднему краю.
Основная часть кустарников цветет весной и в начале лета. Сочетая разные виды, можно получить длительное цветение. А если посадить вдоль кустарников цветы, то наслаждаться цветением забора можно с ранней весны до поздней осени (фото 6). Так, первыми, когда листья еще не распустились и на фоне ветвей кустарников с набухающими почками эффектно зеленеют хвойные растения, начинают цвести луковичные и мелколуковичные. Затем, постепенно сменяя друг друга, зацветают кустарники — спиреи, миндаль степной, ирга, калина и сирень, а в начале лета эстафету подхватывают чубушники. Затем кустарники становятся фоном, но зато до поздней осени радуют глаз, сменяя друг друга, цветы. Осенью желтые, красные и оранжевые листья кустов добавляют ярких красок увядающим цветникам. И наконец, облетают листья: вновь наступает время хвойных — проявляются оттенки зелени, выделяются их эффектные кроны, подчеркивая графику ветвей лиственных. Теперь украшение сада — иней и первый снег, лежащий на ветвях, плодах и хвое. Согласитесь, такая граница участка не монотонна и не надоест долгое время.

Read More
0

Двухметровыми кустарниками

Наиболее подходящий выбор — кустарники, крона которых начинается от земли. А значит, в теплое время года они надежно укроют от посторонних взглядов. К тому же кустарники имеют широкий диапазон высот — от 20-40 см до 4-5 м, красиво цветут и почти не требуют ухода. Это сирень, калина обыкновенная, форзиция, ирга, пузыреплодники, разные виды и сорта барбарисов, спирей, чубушников .

Двухметровыми кустарниками, такими как пузыреплодник, барбарис обыкновенный, чубушник венечный, можно закрыться от любопытных взглядов соседей. Зеленая стена будет смотреться привлекательнее, если высадить растения высотой от 1,5 м до 2,3 м вдоль забора так, как они растут на лесной опушке, чтобы верхняя кромка растений создавала определенный ритм.

Часто приходится видеть живые изгороди, где рядом с высоким растением высажено низкое, как на схеме 1 (скажем, туя колонновидной формы и лиственный кустарник). Подобные посадки естественными не назовешь, и ритм здесь не расслабляющий. Более комфортной для глаза будет изгородь, высаженная по схеме 2. Тут верхушки растений создают приятный спокойный ритм .

Read More
0

Десакрализация


Эрмитаж, Невский проспект, Русский музей, Петергоф, Мариинка, еще улица Рубинштейна для тех, кто помнит про рок-клуб, императорский фарфор для продвинутых домохозяек и иностранцев — вот утвержденный традицией ассортимент развлечений в Северной столице. Но если у вас в запасе лишь выходные, стоит увидеть другой Питер: город пирожных, современного искусства и потрясающих туфель.

Десакрализация и стряхивание пыли с туристических маршрутов в Питере — главный тренд сезона. Художественные шедевры висят в Эрмитаже уже сотни лет и вряд ли исчезнут в ближайшей перспективе, а вот одна из прекраснейших современных российских картин «Ужин с ангелом» в галерее «Эрарта» может через год уступить место чему-то новому. Пирожные «картошка» из кондитерской «Север» на Невском тоже хороши, но они останутся при любом режиме, а местный канадский торт, по слухам, этим летом из ассортимента исчезнет. И все, кто его пробовал, будут по нему страшно скучать. Исчезнет наверняка и нынешняя мода на квесты, которой Питер в этом сезоне отдался со страстью, неожиданной для его северного темперамента. Молодые и модные аборигены толпами отправляются то в тюрьму (оттуда надо сбежать), то в лондонскую подземку (там водятся свои Мориарти и Шерлоки), то в хор-рор с маньяками (бензопилы настоящие), то в готический ужас с вампирами (насчет крови мы не уверены). Попробуйте прибиться к такой компании — и вы узнаете о петербуржцах больше, чем могли вообразить.

А самое непостоянное в Петербурге (кроме солнечного света) — это местные бары: ежегодно их открывается не меньше сотни, а через несколько месяцев половина исчезает. Причем ни местоположение, ни качество напитков, ни дизайн на этот процесс не влияют.

Read More
0

«Уехать к морю в несезон»


«Уехать к морю в несезон» советует Бродский, а когда речь идет о Крыме и особенно Ялте, к совету присоединяются и другие классики. У холодных месяцев убедительное преимущество: лишенные суеты пейзажи и свободные от туристов достопримечательности принадлежат только вам. Небольшие курортные поселки вроде Симеиза вообще пустеют. Везде царит безмятежность, которую летом на наших морских курортах найти практически невозможно. В отелях тоже мало людей, а цены значительно ниже, чем в высокий сезон (эти «матерьяльные выгоды» Бродский тоже упоминал как аргумент). В общем, чтобы провести идеальные выходные в Крыму, необязательно дожидаться лета. С шиком можно пожить в пятизвездочном отеле MRIYA RESORT & SPA на берегу моря в 28 км от Ялты. За пределами отеля — все то, за что мы любим Крым: скалы и пляжи, кипарисы, курортные поселки с историческими виллами и парками. Дикие, чуть запущенные пейзажи Ялты добавят колорита в максимально комфортный отдых. Отель выглядит настолько нереальным посреди крымских скал и советских санаториев, что уже один этот контраст достоин внимания. А вообще, конечно, там все достойно внимания.

Но понятным причинам в море не искупаешься, но есть альтернативы: плавать в бассейне, ходить в спа, дегустировать вино и гулять по старым улицам Ялты, представляя, как Айвазовский писал тут восход солнца, Чехов сажал в саду деревья, а в гостинице «Россия» Маяковский заканчивал поэму «Хорошо!».

Вообще, в несезон Крым становится как будто более настоящим, без курортного притворства. Природа выглядит драматично, и в воображении возникают картины из прошлого этих мест, старые истории о мореплавателях, купцах и хозяевах богатых дворцов.

Read More
0

Конечно, Копаоник


Конечно, Копаоник больше про расслабленное катание, чем про экстрим, и больше для начинающих, чем для амбициозных спортсменов: из 22 трасс тут 11 легких, 7 красных и 4 черных. Зато выстроен свежий сноуиарк очень хорошего уровня рядом с ночной трассой «Мало Езеро», так что ньюскулерам будет чем заняться. Есть и лыжный детский сад со своей отдельной зоной катания и детским подъемником-дорожкой, а главное — инструкторами, говорящими по-русски; плюс трассы для беговых лыж. Самые большие в году очереди к подъемникам — на Новый год и в выходные вокруг Дня нации (14-18 февраля), когда в Конаоник устремляется каждый серб, способный стоять на лыжах.

Самая шумная часть Копаоника — верхняя, здесь и стоит селиться, если из всех искусств важнейшим для вас является искусство смешивать коктейли. Апрески тут тоже какое-то домашнее, как будто на дружескую вечеринку попал. И с едой та же история: готовить дома, если вы оказались в Сербии, — преступление, которое можно оправдать только режимом строгой экономии. Кормят в Конаонике много, вкусно и сытно. Как тут говорят: пока сербы не попробовали льва, они думали, что свинья — царь зверей. Вот из этого царя и будет состоять большая часть вашего меню: котлета называется илескавица, маленькие кебабы — чевапи, и да, печенье — это не печенье, а печеное мясо. В небольших заведениях на горе всего этого добра в изобилии, плюс преступно вкусные жирные слоеные пироги бурек и пита, а еще блины палачинки. Запивать все это — кувано вино, то есть глинтвейн, и местный снециалитег кувана ракия (не бойтесь, ее все-таки разбавляют водой или чаем — видимо, для безопасности лыжного движения). В общем, пропасть на вершине вам не дадут. Главное, ноги и лыжи унести вовремя.

Read More